Menu Pâques Gourmand 2026

Menu Pâques Gourmand (dimanche 5 avril, midi uniquement)
45€ / personne (acompte demandé pour un meilleur accueil)

Des bulles pour patienter et grignoter……
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Cannellonis de crabes marinés aux épices Thaï,
gambas sautées au saté et jus de carapace
Ou
Filets de cailles laquées au foie gras,
pain croustillant aux pignons et condiment betterave
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Carré d’agneau rôti, jus de cuisson au thym,
houmous de pois chiches et barigoule de légumes printaniers
Ou
Filet de Merlu grillé aux noix de Saint-Jacques,
beurre blanc et asperges vertes de Mauguio
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Sablé chocolat, confit mangue exotique
et ganache montée coco intense
Ou
Les premières fraises de Laurette à Lansargues, vanille,
pistache et strutsel noisettes