Menu Panier Gourmand Avril 2025
Raviole de chèvre frais, crème de laguiole, Serrano séché, asperges et pesto à l’ail des Ours.
ou
Jambe de poulpe grillée au paprika fumé, les tentacules cuisinés comme une tielle sétoise, condiment piquillos. (Supp. 5€)
ou
Focaccia de légumes printaniers, burrata di Bufala, chimichurri d’herbes fraîches, tzatziki et huile verte (Végé)
ou
Les 6 huîtres « Spéciales Agathe » du Petit Mas. (Supp. 5€)
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Filet de daurade grillé, crumble de fruits secs, riz noir et émulsion de petits pois.
ou
Méli-mélo de légumes de saison en lasagne, pesto rosso et ricotta.(Végé)
ou
Noisettes d’agneau occitan rôti, les ris en cannellonis, houmous de pois chiches et jus au thym. (Supplément 5€)
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Les premières fraises de Laurette à Lansargues, vanille, pistache et streusel noisettes.
ou
Faux macaron dans l’esprit d’une tarte au citron meringuée.
ou
Baba mojito, crème légère au citron vert, gel menthe fraîche.