Menu Panier Gourmand Février 2026
39€
Noix de Saint-Jacques grillées en coquille, poireaux confits, tuile de riz et beurre blanc. (Supplément 5€)
ou
L’œuf frit minute, crème de morilles et Serrano croustillant
ou
Bouillon de légumes d’hiver au miso, vermicelles, shiitakés et combawa 🍃. (Végé)
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Dos de cabillaud « SKREÏ » grillé au beurre d’algues sur sa finebrandade parmentière piquée à l’ail. (Supplément 5€).
ou
Curry de légumes d’hiver aux lentilles corail.🍃(Végé)
ou
Carré de cochon de lait cuit basse T°, puis fini au four, jus de rôti au curry vert.
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Méli-mélo de fruits frais en tulipe croustillante,crémeux citron vert et sorbet agrumes fleur de cactus.🍃 (Végé)
ou
Sablé chocolat, confit mangue exotique et ganache montée coco intense🍃 (Végé)
ou
Parfait glacé aux mandarines, jus acidulé au gin de Montpellier.🍃 (Végé)