Menu du 31 décembre 2018

nouvel an au restaurant les gourmands

Pour patienter…
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Le foie gras de canard de la Maison Soulard en déclinaison ; le chaud, le froid, le doux, le moelleux et le craquant
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Le homard en effilochés dans un cannelloni aromatisé aux épices Thaï, la queue rôtie puis surmonté d’une belle Saint-Jacques grillée aux Kumquats
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Pause gourmande
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Le chapon de Chaland cuit en basse T° puis saisi au moment, polenta aux truffes, butternut et crème de Morilles
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Ardoise de fromages affinés
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Le Chocolat et la Passion

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80 €

Restaurant Les Gourmands
40, avenue Saint Lazare
34000 MONTPELLIER
Tél. 04 67 72 82 76