Entrée, Plat, Dessert !!!

Voici la Carte actuelle de notre restaurant LES GOURMANDS.
Entrez dans la gourmandise, sans modération !

Nos entrées

Effiloché de Homard dans un Rouleau de Printemps parfumé au citron Yuzu, vinaigrette Curcuma Passion.
16 €
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Chèvre frais et chaud aux Piquillos sur son pain croustillant,
pesto de Roquette et son gaspacho d’Asperges vertes de Mauguio
15 €
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Terrine de foie gras maison, fleur de sel de Camargue, petites brioches toastées et confit de poires rôties à la cardamome
16 €
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Cubique de Saumon mariné à l’aneth comme un Gravlax, panna cotta d’oignons doux et salade Printanière
15 €
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Raviole ouverte de Ris de veau braisée aux petits légumes, bouillon de poule aux queues de Morilles
15 €
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Petite crème brûlée aux éclats de foie gras, jus réduit à la Carthagène
16 €

Envie de Poisson

Médaillons de Lotte rôtis aux Kumquats, écrasée de patates douces parfumées au Gingembre
25 €
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Cabillaud grillé en croûte de Pistache et sa marinière de Coques et Palourdes persillées
25 €

Envie de viande

Agneau Ibérique rôti, jus au Thym frais, sablé parmesan et condiment Olive aux tomates confites
25 €
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Carré de Cochon de lait cuit à basse température puis grillé à la plancha, jus de cuisson façon Périgourdine, gratin de macaronis au vieux Laguiole
25 €
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Escalopes de foie gras poêlées aux pommes « Tatin », crumble de pain d’épices et caramel de Banyuls
25 €

Nos desserts

8€
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Mi-cuit au Chocolat fondant, cœur coulant au caramel beurre salé.
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Dans une tulipe à l’orange méli-mélo de fruits frais infusés
au poivre de Sichuan,
crémeux ananas citron vert et son sorbet Agrumes,
Gingembre et fleur de Cactus
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Tarte amandine aux pommes,
caramel Toffee et sa glace vanille noix de pécan
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Addiction au Chocolat
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Choux « Craquelé » comme un Paris Brest, crémeux praliné
et chantilly Mascarpone à la vanille de Madagascar
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Le Mont-Blanc revisité
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Le dessert du jour
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La coupe Gourmande glacée
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L’assiette de fromages affinés
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Café Gourmand (uniquement à la carte)

Trip Advisor

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Restaurant Les Gourmands
40, avenue Saint Lazare
34000 MONTPELLIER
Tél. 04 67 72 82 76