Notre Carte / nos Menus

Notre carte est régulièrement mise à jour

Notre Carte, nos Menus

Entrées, plats, desserts

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Nos entrées

15 €

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Œuf parfait au lait de Laguiole, condiments châtaignes butternut, finger de jambon comme un croque.
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Petite crème brûlée aux éclats de foie gras, jus réduit à la Carthagène.

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Cannellonis de queue de bœuf braisée sur son jus de viande parfumé à la truffe
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Joues de cabillaud juste saisies à la plancha plongées dans un bouillon thaï de légumes croquant parfumé au gingembre.
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Terrine de foie gras maison, pain aux fruits secs, chutney
d’oignons doux des Cévennes.
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Nos plats

25 €

Envie de Poisson

Duo de Gambas sauvage et Saint-Jacques grillé aux perles de citron et son risotto aux petits légumes.

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Préférence pour la viande

Carré de cochon de lait cuit à basse T° puis rôti au four, jus d’une périgourdine.

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Escalopes de foie gras poêlées aux pommes « tatin », crumble de pain d’épices et caramel de Banyul

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Nos délices sucrés

8 €

Chou « craquelé » comme un Paris-Brest

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Mi-cuit au chocolat fondant, cœur coulant passion.

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Dans une tulipe à l’orange, méli-mélo de fruits frais infusés au poivre de Sichuan, Crémeux citron vert et son sorbet agrumes, gingembre et fleur de cactus

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Tarte Amandine aux pommes, caramel toffee et sa glace vanille noix de Pécan

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Le Marron et le Chocolat dans l’esprit d’un Mont Blanc

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La Chocosphère au Gianduja et son confit de poires parfumés au thym

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La coupe gourmande glacée comme un Colonel

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L’assiette de fromages affinés

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Café Gourmand
(uniquement à la carte, supplément 2e pour tous les menus)

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Entrée, Plat, Dessert !!!

Voici la Carte actuelle de notre restaurant LES GOURMANDS.
Entrez dans la gourmandise, sans modération !

Nos menus

Menu Tentation

2 plats et 1 dessert

35 €

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Une entrée au choix

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1 plat à choisir sur notre carte
"Envie de Poisson"
ou "Préférence pour la Viande"
ou à l'Ardoise (plats signalés)

(supplément de +3e pour l'escalope de foie gras poêlée)

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"Délice sucré" au choix

Balade Gourmande

3 plats et 1 dessert

45 €

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Une entrée au choix

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2  plats à choisir sur notre carte
"Envie de Poisson"
ou "Préférence pour la Viande"
ou à l'Ardoise (plats signalés)

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 "Délice sucré" au choix

Autour du Foie gras

45 €

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Terrine de foie gras Maison, 
brioches toastées et chutney d’oignons doux au miel Corse

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Petite crème brûlée aux éclats
de Foie Gras,
jus réduit à la Carthagène

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Escalopes de Foie Gras poêlées
aux pommes « Tatin », crumble de pain d’épices et caramel de Banyuls

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"Délice sucré" au choix

Menu du Jour

Une composition nouvelle chaque jour

(servie tous les midis sauf jours fériés)

17 €

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Le Retour du Marché

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Le Dessert du Jour

A l'Ardoise

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Chaque jour,
à partir de produits frais et de saison,
notre chef Patrice vous propose des suggestions
à découvrir sur nos Ardoises
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Pour un instant Gourmand… privilégié !

Prêts à réserver votre table ?

Restaurant Les Gourmands
40, avenue Saint Lazare
34000 MONTPELLIER
Tél. 04 67 72 82 76